Zutaten:
30 g Butter
2 Stück fein geschnittener Jungknoblauch
100 g grob geraspelte Erdäpfel
½ Liter Wasser, ½ Liter Milch, Salz, Pfeff er
150 ml Obers, 2 EL Schnittlauch

Als Einlage:
2 Scheiben würfelig geschnittenes Brot in 20 g Butter
geröstet

Zubereitung:
Jungknoblauch in Butter anschwitzen die Erdäpfel dazugeben, mit Salz und Pfeff er würzen und mit Wasser und Milch aufgießen.
10 Minuten kochen lassen mit geschlagenen Obers vollenden mit Schnittlauch den Brotwürfel anrichten.